Aula 14 (31/5/2017) - Semin. e Empeendedorismo

Aula 14 (31/5/2017) 


- Seminários: 

2 - Danilo Junji Kai 

email: danilo.j.kai@gmail.com  (11) 975659640

Allan V.

Karoline C.

Julia D.

31/05

3 - Gustavo Hoffeti

ghoffet@gmail.com (19)992481023

Thiago

Carolina Velloso

Priscilla

Nayara

31/05

aula 13 (24/5) - Mapas: Mentais, Estratégicos, etc.

- Água em garrafas, plastico Tipo 5
- Perguntas sobre Mapas:
   

Mapa Mental de Mapa Mental feito 

pelo Gabriel no ExamTime

- Eu mostro mapas estratégicos, proposta (breefing), SWOT, etc.:

Exercícios ate 17/5

Exercícios 2017

Por favor manda os exercícios para o e-mail da disciplina no prazo estipulado no Dead Line (DL), podemos renegociar esses DL, porem tem que ser antes do vencimento:

informa.c.alim.esalq@gmail.com

Colocar no assunto do email:

- Seu nome completo e o numero do exercício que está sendo enviado

Exercício 1

Criar um exemplo para medir relação causa – efeito, análogo ao apresentado em sala de aulas, utilizando Excel. Tem que ser elaborado um exemplo para cada aluno.

Dead Line: 29/3/2017.

Exercício 2

Crie um exemplo para aplicar regressão com curvatura. Individual. DL: 29/3/2017.

Exercício 3 – Pesquisar: Sistemas Mundiais de Gestão, Certificação Internacional da Qualidade, Auditoria, Sistemas de Informação e BI. Se possível para produção de alimentos. Elaborar entre 12 e 16 slides. DL: 19/4

Exercício 4

Crie um exemplo para aplicar ANOVA e Teste de Tukey. Individual. DL: 19/4/2017. Criar Login e Pasword para rodar o SAS na Web ==>> Autoaprendisagem


Exercício 5
  Elaborar um blog e linkar todos os exercícios e o Seminário (Slides, 5 por pessoa para apresentar em 5 minutos; também elaborar um texto com todo o que será falado). DL: 8/5. Autoaprendizagem, para poder trabalhar no "Oceano Azul" e não no Oceano Vermelho. Todo o que aprendem na universidade é commoditie, muita oferta e pouca demanda, mercado saturado ==> Oceano Vermelho.

Exercício 6 
Rodar o Exercício 4 no SAS on line gratuito da Web, tem que se cadastrar primeiro. Dado na Aula 3 de 22/3.
DL: 7/6.


Exercício 7
Elaborar um Mapa Mental utilizando SWOT Analysis sobre a Disciplina: Sistemas de Informação e Inteligencia para Ciência dos Alimentos.
DL: 7/6

Próximas Aulas

- Tomada de Decisão em Sistemas de Informação, BI, Gestão utilizando Macros em Excel
- Blog no Blogger (Optativo). Autoaprendizagem
- Sistema de Informação para Gestão da Toyota
- Entrar em SAS ( principal ferramenta do mundo para tomada de decisão em Inteligencia de negócios, gestão e sistemas de informação) Gratuito em Web. Autoaprendizagem

Aula 12 (17/5) - Mapa Mental e Seminários do Dia

• Mapa Mental:

6- Fernanda Gonçalves Fidêncio

Fernanda.fidencio@usp.br (19)996670207

Kethlin Flora Curiel

17/05

7- Bruna dos Reis Daniel

 Bruna.daniel@usp.br (19)971579286

Sophia

Amália

Nathalia

17/05

Slides sobre a Disciplina

Slides sobre a Disciplina

Para Download:

Slides Disciplinas Sistemas de Informação e Inteligência e Gestão e Certificação

Seminários Organização ate 12/5/2017

Seminários Organização

10 - Julia Ferroni

Julia.ferroni@usp.br (11) 947072530

Ana Clara

Munira

07/06
Tema: 145- Case Mc Donalds

1 - Murilo Mozena Guimarães

murilo.mozena.guimaraes@usp.br (19)988928415

10/05

2 - Danilo Junji Kai 

email: danilo.j.kai@gmail.com  (11) 975659640

Allan V.

Karoline C.

Julia D.

31/05

3 - Gustavo Hoffeti

ghoffet@gmail.com (19)992481023

Thiago

Carolina Velloso

Priscilla

Nayara

31/05

4- Julia de Matos Costa Pinto

 julia.matos@usp.br (11) 983645590

Lucas S.

21/06

5- Mariane Novais Olegário de Souza

Marianenovais05@gmail.com (19)994272020

João

Laura

Camila

10/05

6- Fernanda Gonçalves Fidêncio

Fernanda.fidencio@usp.br (19)996670207

Kethlin Flora Curiel

17/05

7- Bruna dos Reis Daniel

 Bruna.daniel@usp.br (19)971579286

Sophia

Amália

Nathalia

17/05

8- Ana Carla Costa

Anahcarla.costa@hotmail.com (19) 983848433

Isabella

Bianca

Heloisa

03/05

9- Gabriela Guatura Troncoso

gabeguatura@gmail.com (19)982018242

03/05

10 - Julia Ferroni

Julia.ferroni@usp.br (11) 947072530

Ana Clara

Munira

07/06
Tema: 145- Case Mc Donalds

11 - Ana Flavia Borin Vitorio

Ana.vitorio@usp.br (19) 981109606

Leticia

Vitoria Pacheco

24/05

12 - Rafael Felipe Martineck Pedroso

rafpedroso@usp.br (19)997871482

Tema: Caso Tata Nano
24/05

13 – Wilson

wilson.pereira@usp.br (18)981102002

Henrique

26/04

Tema: Oportunidade na Crise

14 - Karen 16/6

Exercícios 2017 ate 17/5/2017

Exercícios 2017

Por favor manda os exercícios para o e-mail da disciplina no prazo estipulado no Dead Line (DL), podemos renegociar esses DL, porem tem que ser antes do vencimento:

informa.c.alim.esalq@gmail.com

Colocar no assunto do email:

- Seu nome completo e o numero do exercício que está sendo enviado

Exercício 1

Criar um exemplo para medir relação causa – efeito, análogo ao apresentado em sala de aulas, utilizando Excel. Tem que ser elaborado um exemplo para cada aluno.

Dead Line: 29/3/2017.

Exercício 2

Crie um exemplo para aplicar regressão com curvatura. Individual. DL: 29/3/2017.

Exercício 3 – Pesquisar: Sistemas Mundiais de Gestão, Certificação Internacional da Qualidade, Auditoria, Sistemas de Informação e BI. Se possível para produção de alimentos. Elaborar entre 12 e 16 slides. DL: 19/4

Exercício 4

Crie um exemplo para aplicar ANOVA e Teste de Tukey. Individual. DL: 19/4/2017. Criar Login e Pasword para rodar o SAS na Web ==>> Autoaprendisagem


Exercício 5
  Elaborar um blog e linkar todos os exercícios e o Seminário (Slides, 5 por pessoa para apresentar em 5 minutos; também elaborar um texto com todo o que será falado). DL: 8/5. Autoaprendizagem, para poder trabalhar no "Oceano Azul" e não no Oceano Vermelho. Todo o que aprendem na universidade é commoditie, muita oferta e pouca demanda, mercado saturado ==> Oceano Vermelho.

Exercício 6 
Rodar o exercício 4 no SAS on line gratuito da Web, tem que se cadastrar primeiro.
DL: 7/6.

Aula 11 (10/5) Seminários - Autoaprendizagem e Aprendizagem Horizontal

Seminários - Autoaprendizagem e Aprendizagem Horizontal (com seus colegas)

Seminários:

• Atividade acadêmica mais parecida com mercado de trabalho juntamente com estagio em empresas
• Conteúdo da Universidade é uma commoditie: Muita oferta de trabalho e pouca demanda, serve como base para Gestão da Inovação. Muito difícil ter professor em assuntos de inovação, não da tempo e as pessoas não querem compartilhar esse diferencial competitivo. Assim você tem que aprender sozinho ou com colegas. 
• A capacidade de inovar é a chave para o sucesso das empresas, assim quem colaborar nesse processo será valorizado. Aumentará sua empregabilidade e competitividade.
• Aprender sozinho ou com colegas (aprendizagem horizontal) leva você ao Oceano Azul (saindo do Oceano Vermelho)

https://www.google.com.br/search?q=oceano+azul+y+oceano+rojo&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwizvp-Gw9nTAhXEipAKHVu8B8gQ_AUICigB&biw=1920&bih=950

• Atividade Auditor, ISO 100-200 $R/hora - Consultor ( Mix Auditor-Consultor) se trabalha bem entre 60 e 250 $R/hora
• Para todos os setores da economia, mostrar meus slides (cases). Todas as Certificações de Gestão: ISO (9000, 14000, 27000, 16000, etc.) tb. OHSAS 18000, SA 8000, BS, etc
• Para empresas alimentícias:
• 5 a 7 Anos: maior superpotência de exportação de alimentos - FAO

http://www.brasil.gov.br/economia-e-emprego/2015/07/brasil-sera-maior-exportador-de-alimentos-do-mundo-na-proxima-decada-aponta-onu

• Hoje 48% das exportações
• Para exportar bem ($ - Europa por exemplo) tem que certificar
• Conhecimento de gestão permite assumir cargos de gerencia (G. Tatica)  e diretoria (G. Estratégica). 
• Se você for empreendedor, Gestão base da Sobrevivência y Crescimento com base em Competitividade.
• Muito importante calcular e gerenciar custos e receitas. Ex. carro com ar e direção confiável (minimo 25.000 $R ==> 7.000 por ano para não sair da garagem). Muito bom notebook, core 8, etc. Data show, etc. Pira - SP : Piracicabana - Uber. Aplicativo para Grupo Áurea. Meu carro velho (82) em 15 anos 15 * 7.000 = 105.000 $R Poupei. Ano 82. Eu tirei brevê de piloto em um Cesna 150 ano 1952. Quando meu filho acabar medicina restauro para curtir todo dia na garagem, uma maquila de fazer lucro liquido. Ali quando filhos acabarem faculdade compro uma BMW, carro e moto e um paraglaider com motor e vou morar em Porto Seguro e Patagona e dou consultoria por videoconferência ( 15 -1 ) para me divertir.

AUTOAPRENDIZAJE Y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO

El concepto de autoaprendizaje hace referencia a la capacidad que teneos los seres humanos de aprender por sí mismo, es un proceso de adquisición de conocimientos a través del estudio o la experiencia, por el ser autónomos en la adquisición de conocimientos, habilidades, valores y actitudes, a través de la formación académica o la experiencia. Un estudiante enfocado al autoaprendizaje busca por sí mismo la información, y lleva adelante experimentos o experiencias con la información obtenida y de igual forma generando más conocimiento.

Por otro lado la gestión del conocimiento hace referencia a las acciones o trámites necesarios para conseguir o resolver un problema

“La Gestión del Conocimiento Se define el Conocimiento como el Conjunto de experiencias, saberes, valores, información, percepciones e ideas que crean determinada estructura mental en el sujeto para evaluar e incorporar nuevas ideas, saber y experiencias. Y de acuerdo con la Guía Europea de la Gestión del conocimiento, la Gestión del Conocimiento es por tanto la Dirección planificada y continua de procesos y actividades para potenciar el conocimiento e incrementar la competitividad a través del mejor uso y creación de recursos del conocimiento individual y colectivo. La Gestión del Conocimiento tiene mucho que ver entre otros factores con los activos intangibles, con el aprendizaje organizacional, con el capital humano, intelectual y relacional.”

http://chec.unicafam.edu.co/index.php/2015/05/21/autoaprendizaje-y-gestion-del-conocimiento/

Método Cientifico e PDCA

Método Cientifico e PDCA

Enfocando o trabalho de tese como um todo, considera-se que o Ciclo PDCA, como técnica de gerenciamento, não difere do Método Científico Tradicional, apresentando extrema coincidência. Esta é uma consideração estritamente do autor, portanto discutível, não encontrada na bibliografia consultada. As coincidências encontradas são relatadas a seguir:

·       Plan - levantamento de um problema através da observação dos fatos ou resultados experimentais; proposta de explicação conjectural do mesmo, através de formulação de hipótese e planejamento de experimentos ou pesquisas observacionais para verificação da hipótese formulada;

·        Do - execução do experimento e processamento dos dados;

·       Check - verificação da hipótese através da análise dos resultados da experimentação;

·       Action Act - elaboração de conclusões, generalizações e previsões.

      A partir do paralelismo encontrado na aplicação conjunta de ambas as metodologias neste trabalho, poder-se-ia considerar dispensável a utilização do Ciclo PDCA para o gerenciamento de um trabalho de pesquisa como um todo, já que o Método Científico Tradicional engloba todos os princípios adotados no PDCA e permite uma melhor visualização dos passos a serem seguidos. Essa conclusão não diminui a importância da utilização do PDCA para gerenciamento de sub-processos na elaboração de um trabalho científico, pois neste caso mostrou-se indiscutivelmente eficaz.

      Também, de nenhuma forma é questionada a importância do ciclo PDCA em gestão da qualidade de processos, área em que é consagrado como ferramenta fundamental para implantação de sistemas que garantem qualidade, como qualidade total ou certificação internacional de qualidade por normas ISO ou QS.

Aula 10 - Prat. Prof.- SAS - Mapa Mental - Tirar Fotos dos Mapas de Seminarios

Aula 10 - Prat. Prof.- SAS e Mapa Mental
Tambem Tirar fotos e analisar os mapas mentais das apresentações
Grupo de Inteligencia Coletiva em GQT, CIQ e BI na Produção de Alimentos

Apostila ISO 22.000 em Quadrinhos

Apostila em Quadrinhos da ISO 22.000

Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos

Arquivo para Download:

Arquivo ISO 22.000