quarta-feira, 10 de maio de 2017

Aula 11 (10/5) Seminários - Autoaprendizagem e Aprendizagem Horizontal

Seminários - Autoaprendizagem e Aprendizagem Horizontal (com seus colegas)

Seminários:
  • Atividade acadêmica mais parecida com mercado de trabalho juntamente com estagio em empresas
  • Conteúdo da Universidade é uma commoditie: Muita oferta de trabalho e pouca demanda, serve como base para Gestão da Inovação. Muito difícil ter professor em assuntos de inovação, não da tempo e as pessoas não querem compartilhar esse diferencial competitivo. Assim você tem que aprender sozinho ou com colegas. 
  • A capacidade de inovar é a chave para o sucesso das empresas, assim quem colaborar nesse processo será valorizado. Aumentará sua empregabilidade e competitividade.
  • Aprender sozinho ou com colegas (aprendizagem horizontal) leva você ao Oceano Azul (saindo do Oceano Vermelho)


https://www.google.com.br/search?q=oceano+azul+y+oceano+rojo&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwizvp-Gw9nTAhXEipAKHVu8B8gQ_AUICigB&biw=1920&bih=950






  • Atividade Auditor, ISO 100-200 $R/hora - Consultor ( Mix Auditor-Consultor) se trabalha bem entre 60 e 250 $R/hora
    • Para todos os setores da economia, mostrar meus slides (cases). Todas as Certificações de Gestão: ISO (9000, 14000, 27000, 16000, etc.) tb. OHSAS 18000, SA 8000, BS, etc
    • Para empresas alimentícias:
      • 5 a 7 Anos: maior superpotência de exportação de alimentos - FAO

http://www.brasil.gov.br/economia-e-emprego/2015/07/brasil-sera-maior-exportador-de-alimentos-do-mundo-na-proxima-decada-aponta-onu


        • Hoje 48% das exportações
      • Para exportar bem ($ - Europa por exemplo) tem que certificar
    • Conhecimento de gestão permite assumir cargos de gerencia (G. Tatica)  e diretoria (G. Estratégica)
    • Se você for empreendedor, Gestão base da Sobrevivência y Crescimento com base em Competitividade.
  • Muito importante calcular e gerenciar custos e receitas. Ex. carro com ar e direção confiável (minimo 25.000 $R ==> 7.000 por ano para não sair da garagem). Muito bom notebook, core 8, etc. Data show, etc. Pira - SP : Piracicabana - Uber. Aplicativo para Grupo Áurea. Meu carro velho (82) em 15 anos 15 * 7.000 = 105.000 $R Poupei. Ano 82. Eu tirei brevê de piloto em um Cesna 150 ano 1952. Quando meu filho acabar medicina restauro para curtir todo dia na garagem, uma maquila de fazer lucro liquido. Ali quando filhos acabarem faculdade compro uma BMW, carro e moto e um paraglaider com motor e vou morar em Porto Seguro e Patagona e dou consultoria por videoconferência ( 15 -1 ) para me divertir.

    El concepto de autoaprendizaje hace referencia a la capacidad que teneos los seres humanos de aprender por sí mismo, es un proceso de adquisición de conocimientos a través del estudio o la experiencia, por el ser autónomos en la adquisición de conocimientos, habilidades, valores y actitudes, a través de la formación académica o la experiencia. Un estudiante enfocado al autoaprendizaje busca por sí mismo la informacióny lleva adelante experimentos o experiencias con la información obtenida y de igual forma generando más conocimiento.
    Por otro lado la gestión del conocimiento hace referencia a las acciones o trámites necesarios para conseguir o resolver un problema
    “La Gestión del Conocimiento Se define el Conocimiento como el Conjunto de experiencias, saberes, valores, información, percepciones e ideas que crean determinada estructura mental en el sujeto para evaluar e incorporar nuevas ideas, saber y experiencias. Y de acuerdo con la Guía Europea de la Gestión del conocimiento, la Gestión del Conocimiento es por tanto la Dirección planificada y continua de procesos y actividades para potenciar el conocimiento e incrementar la competitividad a través del mejor uso y creación de recursos del conocimiento individual y colectivo. La Gestión del Conocimiento tiene mucho que ver entre otros factores con los activos intangibles, con el aprendizaje organizacional, con el capital humano, intelectual y relacional.”

    http://chec.unicafam.edu.co/index.php/2015/05/21/autoaprendizaje-y-gestion-del-conocimiento/


    quarta-feira, 3 de maio de 2017

    Método Cientifico e PDCA

    Método Cientifico e PDCA

    Enfocando o trabalho de tese como um todo, considera-se que o Ciclo PDCA, como técnica de gerenciamento, não difere do Método Científico Tradicional, apresentando extrema coincidência. Esta é uma consideração estritamente do autor, portanto discutível, não encontrada na bibliografia consultada. As coincidências encontradas são relatadas a seguir:

    ·       Plan - levantamento de um problema através da observação dos fatos ou resultados experimentais; proposta de explicação conjectural do mesmo, através de formulação de hipótese e planejamento de experimentos ou pesquisas observacionais para verificação da hipótese formulada;
    ·        Do - execução do experimento e processamento dos dados;
    ·       Check - verificação da hipótese através da análise dos resultados da experimentação;
    ·       Action Act - elaboração de conclusões, generalizações e previsões.

          A partir do paralelismo encontrado na aplicação conjunta de ambas as metodologias neste trabalho, poder-se-ia considerar dispensável a utilização do Ciclo PDCA para o gerenciamento de um trabalho de pesquisa como um todo, já que o Método Científico Tradicional engloba todos os princípios adotados no PDCA e permite uma melhor visualização dos passos a serem seguidos. Essa conclusão não diminui a importância da utilização do PDCA para gerenciamento de sub-processos na elaboração de um trabalho científico, pois neste caso mostrou-se indiscutivelmente eficaz.

          Também, de nenhuma forma é questionada a importância do ciclo PDCA em gestão da qualidade de processos, área em que é consagrado como ferramenta fundamental para implantação de sistemas que garantem qualidade, como qualidade total ou certificação internacional de qualidade por normas ISO ou QS.

    Aula 10 - Prat. Prof.- SAS - Mapa Mental - Tirar Fotos dos Mapas de Seminarios

    Aula 10 - Prat. Prof.- SAS e Mapa Mental
    Tambem Tirar fotos e analisar os mapas mentais das apresentações
    Grupo de Inteligencia Coletiva em GQT, CIQ e BI na Produção de Alimentos


    terça-feira, 2 de maio de 2017

    Apostila ISO 22.000 em Quadrinhos

    Apostila em Quadrinhos da ISO 22.000

    Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos





    Arquivo para Download:

    quarta-feira, 26 de abril de 2017

    Aula 9 (3/5/2017) - Seminários (2 grupos)

    - Quem fez chamada aula passada apara dar nota de colaboração
    - Estudar apostila da ISO 22.000 em Quadrinhos


    - Dicas Elaboração de Slides - Replay

    Eu mostro mínimo de técnicas:

      • Apresentar Técnicas de Elaboração de Slides, Didática, Oratória e MKT Pessoal.

        Arquivo para Download:


              Numero de slides por pessoa e por grupo
              Referencia da USP - Prof. Cintra
              http://www.ted.com/speakers/jill_bolte_taylor : Dois cérebros, quando e como usalos.
    • Deliberamos fazer:
      • Número de slides por pessoa 5
      • Tempo de 5 minutos por pessoa
    - Colocar os assuntos de todos os grupos de seminários

    - Seminários Hoje:
    8- Ana Carla Costa
    Anahcarla.costa@hotmail.com (19) 983848433
    Isabella
    Bianca
    Heloisa
    03/05

    9- Gabriela Guatura Troncoso
    gabeguatura@gmail.com (19)982018242
    03/05




    Seminários Organização - 26/4/2017

    Seminários Organização

    1 - Murilo Mozena Guimarães
    10/05

    2 - Danilo Junji Kai 
    email: danilo.j.kai@gmail.com  (11) 975659640
    Allan V.
    Karoline C.
    Julia D.
    31/05

    3 - Gustavo Hoffeti
    ghoffet@gmail.com (19)992481023
    Thiago
    Carolina Velloso
    Priscilla
    Nayara
    31/05


    4- Julia de Matos Costa Pinto
     julia.matos@usp.br (11) 983645590
    Lucas S.
    21/06

    5- Mariane Novais Olegário de Souza
    Marianenovais05@gmail.com (19)994272020
    João
    Laura
    Camila
    10/05

    6- Fernanda Gonçalves Fidêncio
    Fernanda.fidencio@usp.br (19)996670207
    Kethlin Flora Curiel
    17/05

    7- Bruna dos Reis Daniel
     Bruna.daniel@usp.br (19)971579286
    Sophia
    Amália
    Nathalia
    17/05

    8- Ana Carla Costa
    Anahcarla.costa@hotmail.com (19) 983848433
    Isabella
    Bianca
    Heloisa
    03/05

    9- Gabriela Guatura Troncoso
    gabeguatura@gmail.com (19)982018242
    03/05

    10 - Julia Ferroni
    Julia.ferroni@usp.br (11) 947072530
    Ana Clara
    Munira
    07/06
    Tema: 145- Case Mc Donalds

    11 - Ana Flavia Borin Vitorio
    Ana.vitorio@usp.br (19) 981109606
    Leticia
    Vitoria Pacheco
    24/05


    12 - Rafael Felipe Martineck Pedroso
    rafpedroso@usp.br (19)997871482
    Tema: Caso Tata Nano
    24/05

    13 – Wilson
    wilson.pereira@usp.br (18)981102002
    Henrique
    26/04
    Tema: Oportunidade na Crise





    terça-feira, 25 de abril de 2017

    Exercícios - Ate 26/4/2017

    Exercícios 2017


    Por favor manda os exercícios para o e-mail da disciplina no prazo estipulado no Dead Line (DL), podemos renegociar esses DL, porem tem que ser antes do vencimento:



    informa.c.alim.esalq@gmail.com




    Colocar no assunto do email:
    - Seu nome completo e o numero do exercício que está sendo enviado



    Exercício 1

    Criar um exemplo para medir relação causa – efeito, análogo ao apresentado em sala de aulas, utilizando Excel. Tem que ser elaborado um exemplo para cada aluno.
    Dead Line: 29/3/2017.

    Exercício 2

    Crie um exemplo para aplicar regressão com curvatura. Individual. DL: 29/3/2017.

    Exercício 3 – Pesquisar: Sistemas Mundiais de Gestão, Certificação Internacional da Qualidade, Auditoria, Sistemas de Informação e BI. Se possível para produção de alimentos. Elaborar entre 12 e 16 slides. DL: 19/4



    Exercício 4
    Crie um exemplo para aplicar ANOVA e Teste de Tukey. Individual. DL: 19/4/2017. Criar Login e Pasword para rodar o SAS na Web ==>> Autoaprendisagem


    Exercício 5
      Elaborar um blog e linkar todos os exercícios e o Seminário (Slides, 5 por pessoa para apresentar em 5 minutos; também elaborar um texto com todo o que será falado). DL: 8/5. Autoaprendizagem, para poder trabalhar no "Oceano Azul" e não no Oceano Vermelho. Todo o que aprendem na universidade é commoditie, muita oferta e pouca demanda, mercado saturado ==> Oceano Vermelho.