Aula 6 - Organiz. Seminários

 Aula 6 - Organiz. Seminários

Macros Suplementares em Excel próxima aula

Aula 5 (5/4/2017) - Workshop: SAS e Seminarios

Aula 5 (5/4/2017) - Workshop: SAS e Seminários
- Discutirmos Exemplos, tirar todas as duvidas
- Colaborar na Elaboração de Seminários:
   - Discutir os assuntos
   - Sortear os assuntos;
   - Ajudar na elaboração de apresentações
   - Dar discas de como fazer uma apresentação.

ANVISA proíbe lote de paçocas contaminadas

Arquivo para Download:

Apresentação Paçoca

Ana Carla Costa
Isabela Camargo Gonçalves

Organizacao dos Seminarios

• Lista de possíveis assuntos para a atividade Seminários - Coloquei no Blog (postagem possíveis assuntos para seminários, escolher 3 assuntos por pessoa. Faremos um sorteio. Por favor formem grupos de 2 a 4 pessoas. O grupo com a ajuda da Internet, os colegas e o Gabriel buscara a conexão entre os assuntos, no contexto dos SMG, CIQ, BI e Sistemas de Informação.

Assuntos para Seminários

Assuntos para Seminários

Por favor me falem de outros assuntos que interessem para a empregabilidade e competitividade dos egressos da ESALQ.

1.     5W-2H (What, Who, Where, When, Why and How, How Much it Costs).

2. 7 Ferramentas do Controle da Qualidade – Kaoru Ishikawa (7 FPQ)  (ISHIKAWA, 1982; SAS INSTITUTE INC, 1990)

3.     7 Ferramentas do Planejamento da Qualidade (7 FCQ)  ou Sete novas ferramentas da gestão..

4.     Administração Visível ou Gestão por Perambulação.

5.     Amostragem.

6.     Análise Crítica.

7.     Auditoria.

8.     Avaliação Invertida.

9.     Benchmarking (SARRIÉS, 2015).

10. Brainstorming – Brainwriting.

11. Célula Autogerencial ou Célula de Trabalho ou Unidade Gerencial Básica.

12. Círculo de Controle da Qualidade (CCQ).

13. Controle Estatístico de Processos (CEP).

14. Data Mining – Data Crunching – Data Analysis.

15. Define, Measure, Analyze, Improve and Control (DMAIC).

16. Delineamento Ótimo de Experimentos - DOE (MONTGOMERY, 1991). [Julia de Matos]

17. Diagnóstico de Clima Organizacional. [Julia Ferroni]

18. Endo marketing.

19. Failure mode and effects analysis / Failure Tri Analysis (FMEA/FTA).

20. Fluxograma.

21. Gravidade, Urgência, Tendência (GUT).

22. Grupo de Kaizen.

23. Hoshin Kanri - Sistema de Gerenciamento pelas Diretrizes – GPD.

24. Key Performance Indicators.

25. Lean Production (Just in Time).

26. Mapas de Processos.

27. Mapas Estratégicos.

28. Mapas Mentais.

29. Mapas Táticos.

30. Metrologia (CONGRESSO SUL-AMERICANO DE METROLOGIA, 1999).

31. Multivotação.

32. PDCA (Plan Do Check Act).

33. PERT/CPM (Program evaluation and review technique), (Critical Path Method).

34. Pesquisa de Mercado. [Bruna dos Reis Daniel]

35. Pirâmide Maslow.

36. Plano de negócios

37. Poka Yoke – Procedimentos Robustos ou à Prova de Erros.

38. Política Básica (missão, visão e valores).

39. Postura de Atendimento.

40. Procedimentos Operacionais e Instruções de Trabalho (PO – IT).

41. Programa de Educação para a Qualidade.

42. Qualidade de Vida dos Colaboradores da Organização Mundial de Saúde (OMS).

43. Quality function deployment (QFD).

44. Relatório de Não Conformidade (RNC).

45. Reunião Relâmpago.

46. Root Cause Analysis (RCA).

47. Simulação – Otimização Computacional.

48. Sistema Ringi de Negociação (Meta e -Método).

49. Sistemas de Informação (TURBAN, RAINER, POTTER, 2007)

50. Sistemas de Liderança XY de Douglas McGregor.

51. Standardized Do Check Act (SDCA).

52. SWOT (Strengths Weaknesses Opportunities Threats). SWOT_N (Neutral)

53. Testes de Hipótese (Inferência Estatística Indutiva).

54. Total Preventive Maintenance (TPM).

55. Workshop, Prestação de Contas de Planejamento (Reforço Positivo/Negativo, Ruptura e Punição).

56. Workplace Organization Method (5S – 10) (VICINO et al. 1999).

57.  OBEAS

58. ISO 22.000 [ Danilo ]

59. Global-GAP

60. FSSC 22.000

61. DSS

62. ERP

63. MRP

64. CRM

65. Rastreabidade (Tipos : Química, TI, etc.)

66. Sistemas de Informações Estratégicos

67. Sistemas de Informações Táticos

68. Sistemas de Informações Operacionais

69. Inteligência Organizacional - Antecipativa - Competitiva

70. BPM - Business process management

71. Gestão Networking

72. Estratégia - Posicionamento de Mercado "Oceano Azul"

73. Tipologia de Myers–Briggs (Jung)

      http://performais.com.br/a-importancia-da-personalidade-na-gestao-de-pessoas/

74. Business process management (BPM)

75. Business Model Canvas (Síntese do Plano de Negocio)

76. Intraempreendedorismo (''intrapreneur'')

77. Gestão do Conhecimento

78. Gestão de Projetos (PMBOK)

79. Gestão do Conhecimento e Equipes Toyota

80. Gestão de KPIs

81. Matriz de Eisenhower

82. Matriz da Gestão Estratégica da Qualidade de Juran

83. Priority Generic Array,

84. 21500 Project Management

85. ISO 27.000

86. ISO 31.000, 31.010 e 75 - Gestão de Risco

87. ISO 16355-1:2015 - Application of statistical and related methods to new technology and product development process -- Part 1: General principles and perspectives of Quality Function Deployment (QFD)

88. ISO 55001 SISTEMA DE GESTÃO DE ATIVOS

89. NP45457

90. UM ESTUDO SOBRE A RELAÇÃO DA NORMA ISO 9001 E A INOVAÇÃO EM EMPRESAS INDUSTRIAIS DO ESTADO DE SÃO PAULO

91. Creative destruction Trilogia Hindu - http://sobreindia.com/2009/08/25/trimurti-la-divina-trinidad-hindu/

92.  Stanford Innovation and Entrepreneurship Certificate and https://entrepreneurship.duke.edu/wp-content/uploads/2014/04/IE-Certificate-Summary-16-17.pdf

93. ISO repository of standards and innovation

94. Proceedings of the 9th European Conference on Innovation and Entrepreneurship University of Ulster Business School and S h l fS i lE t i I l d - http://uir.ulster.ac.uk/30201/1/ECIE_2014_Proceedings_drop_box.pdf

95. ISO/AWI 50501

Innovation management - Innovation management system - Guidance

ISO/TC 279  - Innovation management

NSAI publishes New European standards SR CEN TS 16555 Parts 1-6

96. - KPIs para Stakeholders (Ex. Cliente: Nível de Qualidade, Preço, Prazo e Pós-venda)

97 - Just in time

98 - Kanban

99 - Automação em lean production

100 - Hoshin Cari

101 - Case NANO da Tata [Rafael Felipe Martineck Pedroso]

102 - QV-OMS

103 - Felicidade: para a filosofia, sociologia, economia, politica, antropologia e religião

104 - Lean - 6 Sigma

105 - HAACCP [ Gustavo]

106 - Coaching, tipos e objetivos

107 - Mentoring

108 - Auditorias: tipos, objetivos, agentes, remuneração, compatibilidade com consultoria, etc.

109 - Planejamento estratégico e Canvas

110 - Filosofia empresarial, benchmarkers (Toyota, Google, IBM, SAP, Microsoft, VW, Nestlé, Siemens, Boeing, Airbus, Embraer, Disney, Levis, Sadia, Perdigão, Arcor, outras empresas de seu interesse)

111 - Filosofia de organizações sem fins lucrativo (USP, EMBRAPA, INMETRO, JIS, ANSI, NIST, AIEA, NASA, AGENCIA AEROESPACIAL EUROPEIA, ISO, UNESCO, Mercosur, CEE, NAFTA, Green Passe, WWF,  outras organizações de seu interesse)

112 - Filosofia - Religião - Sociologia - Psicologia - Antropologia - conceituação e inter-relações

113 - Ferramentas de Gestão desenvolvidas pelas organizações: NASA, MIT, Stanford, Harvard, Oxford, Cambridge, Duke, CIA, pentágono, Grenoble, etc.

114 - (GE) Sinergia e antagonismo entre players da Segunda Guerra Mundial

115 - (GE) Estratégias de sucesso e insucesso na Seg. Guerra Mundial.

116 - Gestão da Inovação da SGM

117 - SMEG 118 - Capitalismo de estado e gestão empresarial

119 - Social democracias e gest. empr.

120 - ISO 14000 [Ana Carla Costa]

121 - (GE) Economia no Brasil  e a nova arquitetura econômica da China

122 - (GE) idem é o dumping do petróleo

123 - Sistema de gestão Prisma

124 - (GE) Filosofia de gestão do Adriano último imperador humanista do Império Romano

125 - (GE) Príncipe de Maquiavel

126 - Industrialização do setor alimentício para exportação do Brasil [ Murilo ]

127 - Brasil a maior superpotência global para exportação de alimentos (quando, como, situação atual, tendências FAO)

128 - Comunicação e sobrevivência e crescimento e competitividade e empregabilidade

129 - Gestão de Custos ABC

130 - Técnica dos 5 por que?

131 - Learning organizations

132 - Modelos mundiais de gestão sistêmica Inter comparação

133 - Contabilidade gerencial e fiscal

134 - Lucro líquido em empresas, fatores que influenciam, calculo, métricas, etc.

135 - Fatores que influenciam a competitividade, sobrevivência e crescimento empresarial

136 - Conjoint Analysis em marketing

137 - NPS - Gestão de Marketing (filosofia)

138 - Gestão de Stewardship

139 - Gestão de R & D [Ana Flavia Borin Vitorio]

140  - Inteligência: antesipativa, competitiva, coletiva, colaborativa, etc.

141 - Trabalho em equipe, sinergia, antagonismo, composição, etc. Times da Qualidade

142 - Principais setores das empresas, funções, principais KPIs

143 - Gestão de Vendas (comercial)

144 - Case Domino´s  [Fernanda Gonçalves Fidêncio]

145 - Case McDonald´s

146 - Case Habibi´s

147 - Case Cirque du Soleil

148 - Case Contaminação em Suco Ades (Unilever) [João Pedro Sábio]

149 - Case Não Conformidades em Carne Brasileira em 2017.

150 - Não Conformidades e Recall de Carros Toyota

151 - Como a Toyota Superou a GM?

152 - Janela de Johari (entendimento da comunicação interpessoal e nos relacionamentos com um grupo) .

153 – Banco de Dados (Estrutura, Ferramentas para Analise)

154 – O SAS, uma das principais ferramentas de Data Mining do Mundo.

155 – Big Data, "megadados", software em paralelo,

156 – Bioinformática

157 – Bancos de Dados Relacionais (Access, SQL, etc.)

158 – Bancos de Dados Não Relacionais (relação com Data Mining)

159 - Cloud Computing (Computação em Nuvem)

160 – Sistema de Informação Gerencial

161 - Sistemas de Processamento de Transações (TPS)

162 - Sistema de Informação Empresarial

163 – Geração de Conhecimento Empresarial

164 – Peter Senge (The Fifth Discipline)

164 – William Edwards Deming (estadístico estadunidense, autor de textos, consultor y difusor do conceito de Qualidade Total, atuação na Segunda Guerra e na Reconstrução do Japão). Eficiência, Gestão Tática Operacional. Prêmio Deming.

165 - Joseph Moses Juran (Gestão pela Qualidade Total, Gestão Estratégica, Eficácia Empresarial). Princípio de Pareto.

166 - Jack Welch – O Maior Executivo de Corporações Privadas.

167 - Walter Andrew Shewhart – Criador do Controle de Qualidade.

168 - Comunicação organizacional

169 – Inteligência Organizacional

170 – A dissonância cognitiva em gestão e marketing

171 – Gerenciamento do Tempo (Eisenhower Matrix, A Tríade do Tempo, etc.)

172 – Gestão de Prioridades.

173 – Empregabilidade – Competitividade – Habilidades de Mercado e Networking.

174 – Pesquisa de Mercado de Trabalho para Egressos da ESALQ. Com ênfase no seu curso de graduação.

175 – Sobrevivência, Manutenção e Crescimento Empresarial

176 – As 10 Escolas do Planejamento Estratégico e o BSC.

177 – Postura de Atendimento ao Cliente Externo e Interno.

178 – Entender – Aprender. Prof. Pierluigi Piazzi. Aprender Inteligência.

179 – Como redigir um relatório no meio empresarial?

180 – Técnicas de Elaboração de apresentações em Empresas.

181 – Briefing (cliente) – Proposta (fornecedor). Memorando, relatório, sumario executivo.

182 – Tipos de Inteligência Humana. [Gabriela Guatura Troncoso]

183 - Gestão-Liderança X Y de Douglas Mc Gregor

184 - Rastreabilidade Química de Alimentos

Aula 4 (29/3/2017) - Dicas Elaboração de Slides

Aula 4 (29/3/2017) 

Seminários

Ver Lista de Possíveis Assuntos na próxima postagem

Dicas Elaboração de Slides

Eu mostro mínimo de técnicas:

• Apresentar Técnicas de Elaboração de Slides, Didática, Oratória e MKT Pessoal.
  
  Arquivo para Download:
  
  Elaboração de Slides
  
  
  
  
        Numero de slides por pessoa e por grupo

        Referencia da USP - Prof. Cintra
        http://www.ted.com/speakers/jill_bolte_taylor : Dois cérebros, quando e como usalos.
• Deliberamos fazer:
• Número de slides por pessoa 5
• Tempo de 5 minutos por pessoa

Exercícios 2017

Por favor manda os exercícios para o e-mail da disciplina no prazo estipulado no Dead Line (DL), podemos renegociar esses DL, porem tem que ser antes do vencimento:

informa.c.alim.esalq@gmail.com

Colocar no assunto do email:

- Seu nome completo e o numero do exercício que está sendo enviado

Exercício 1

Criar um exemplo para medir relação causa – efeito, análogo ao apresentado em sala de aulas, utilizando Excel. Tem que ser elaborado um exemplo para cada aluno.

Dead Line: 29/3/2017.

Exercício 2

Crie um exemplo para aplicar regressão com curvatura. Individual. DL: 29/3/2017.

Exercício 3 – Pesquisar: Sistemas Mundiais de Gestão, Certificação Internacional da Qualidade, Auditoria, Sistemas de Informação e BI. Se possível para produção de alimentos. Elaborar entre 12 e 16 slides. DL: 19/4

Exercício 4

Crie um exemplo para aplicar ANOVA e Teste de Tukey. Individual. DL: 19/4/2017.

Aula 3 - (22/3) ANOVA em SAS

- ANOVA em SAS - Exemplo e Ex. 3.

Quando temos mais de duas categorias para comparar (No Teste T tínhamos somente 2 categorias)

- Tarefa montar um banco de dados para rodar ANOVA – Rodar e elaborar um relatório.

Anexos do Teste ANOVA na Linguagem SAS:

Programa SAS :

data SUCOS;

input suco $ NaOH;

cards;

Maca    8

Maca    11

Maca    10

Maca    8

Maca    9

Uva 8

Uva 6

Uva 7

Uva 9

Laranja 5

Laranja 4

Laranja 5

Manga   2

Manga   1

Manga   1

;

proc ANOVA;

class suco;

model NaOH=suco;

means suco/ tukey lines;

run;

Resultado da Análise:

Dependent Variable: NaOH

Source	DF	Sum of Squares	Mean Square	F Value	Pr > F
Model	3	129.8000000	43.2666667	36.24	<.0001
Error	11	13.1333333	1.1939394
Corrected Total	14	142.9333333

O número em vermelho é a margem de erro da ANOVA, em termos proporcionais, chamado nas publicações de p valor (p value).

No âmbito corporativo se utiliza (1- p valor) * 100 = Margem de confiança para se rejeitar a hipótese Ho: Hipótese nula (ou Hipotese de Nulidade) ou Hipótese de Igualdade, ou seja que todos os sucos contem igual quantidade (concentração) de OHNa. Se tivermos p valor < 0,05 ou margem de confiança > 95%, então rejeita-se Ho, em favor de H1: Hipótese Alternativa, assim existe alguma diferença de concentração de OHNa entre os sucos.

Assim os sucos tem diferenças na quantidade de NaOH.

Mas onde estão as diferenças?

Temos que ver os Box Plot de cada suco e a comparação de medias efetuada neste casso pelo Teste de Comparações Múltiplas de Tukey.

Box and wisker plot - Wikipedia

Relatório de ANOVA (SAS):

Resultados e Discussão

O quadro de análise da variância mostra que existem diferenças entre o teor de Na OH dos sucos analisados (p<0,0001), com mais do que 99,99% de confiança (ou menos de 0,01% de erro). Assim o experimento mostra diferenças altamente significativas (quando o p valor e < 0,01) (se estive-se o p valor entre 0,01 e 0,05, as diferenças seriam simplesmente significativas) e por ultimo se o p valor for > do que 0,05 então não se rejeita a hipótese de igualdade.

O suco que apresentou maior teor de Na OH foi o de maça (9,2 mg/kg) que não diferiu significativamente (pelo Teste de Comparações Múltiplas de Tukey ao nível de 95% de confiança) do suco de uva (7,5 mg/kg), por que as medias dos 2 sucos são precedidas pela letra "A". Esses dois sucos diferiram estatisticamente dos sucos de laranja (letra "B") e manga que apresentaram as menores medias aritméticas de Na OH (letra "C").

Por sua vez os suco de laranja apresentou uma média aritmética superior estatisticamente (4,7mg/kg) em relação ao suco de manga (1,3 mg/kg).
O texto em verde é somente para esclarecimentos, na o deve ser colocado na tese.

 Estrutura Programa SAS

Diferentes Cores de Letras Atribuídas pelo SAS

Veja que você poderá mudar o que esta em fonte cor preta, as palavras em azul, são palavras reservadas do SAS, isso não poderá ser mudado. Tambem veja que o banco de dados, que seguramente você digitou no Excel esta com uma sobra cor amarelo-marrão.

 Fim Estrutura Programa SAS

Como Gravar os 2 Arquivos Gerados pelo SAS

1) O arquivo de programa SAS e dados tem exetencao ".sas"

2) O arquivo de resultados tem extencao " .mht".

Esse dois arquivos podem ser lidos pelo Word, clicando no nome do arquivo com o botão direito do mouse e escolhendo a opção "Abrir com" do Microsoft Explorer.

Exercício na Aula: 

• Digitar no SAS  para refletir em cada linha digitada. 
• Perguntar qualquer duvida, todo deve fazer sentido, pode não ser fácil por que estamos trabalhando numa linguagem de computação (de alto nível, quarta geração) e na língua inglesa.
• Discutir os resultados com base em postagem da aula anterior. Reescreva ou copie interpretando cada paragrafo.

Programa SAS com Problemas de Prerrequisitos de ANOVA:

data SUCOS_B;

/* Outlier e Escala (homocedasticidade) */

input suco $ NaOH;

cards;

Maca    8

Maca    50

Maca    7

Maca    60

Maca    7

Uva 2

Uva 4

Uva 12

Uva 13

Laranja 14

Laranja 2

Laranja 3

Manga   2

Manga   3

Manga   89

;

proc ANOVA;

class suco;

model NaOH=suco;

means suco/ tukey lines;

run;

Arquivo de Telas SAS para Diagnostico ANOVA:

Telas_Dianostico

SAS Students Remoto Servidor LCE:
143.107.212.50:10080

Aula 2 de 2017 (15/2/2017)

Regressão com Curvatura: Peso do Gabriel

Arquivo para Download:

Peso - Gabriel

- Exercício 2 - Crie um exemplo para aplicar regressão curva. Individual. DL: 29/3.


Exemplo Criado em Sala de Aulas

% Prot	Aumento de Peso
20	1
30	1,5
40	1,2
50	0,8